6月6日のノンストップでは、七五三掛龍也さんの七五三掛Kitchenのコーナーで、冷製カルボナーラの作り方を教えてくれたので紹介します。
冷製カルボナーラのレシピ
材料(1人分)
スパゲティ 80g
豆腐 (充填) 100g
【A】
卵黄 1個分
粉チーズ 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1/2
塩ひとつまみ～小さじ1/4
コショウ 適量
ガーリックパウダー 適量
塩 適量
生ハム 2～3枚
粗びき黒こしょう お好みで適量
粉チーズ お好みで適量
作り方
①ボウルに豆腐を水きりせずにいれ、泡立て器でクリーム状になるまでよく攪拌する。
②①に【A】を加えてさらに良く混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫で冷やす。
③鍋に湯を沸かして塩を加え、スパゲティを袋の表示時間どおりにゆでる。
湯をきって冷水でもみ洗いし、水気をよくきる。
④③のスパゲティを②に入れ、ソースをからめる。
⑤器に盛って生ハムをのせ、粗びき黒こしょうや粉チーズをかけて完成。
まとめ
ノンストップのレシピ情報。
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