6月9日のよ～いドンでは、ミルクボーイのおせっかいごはんで、サーモンとアボカドの洋風白あえの作り方を教えてくれたので紹介します。
サーモンとアボカドの洋風白あえのレシピ
材料
サーモン（刺身用柵） 130g
アボカド １個
新玉ねぎ 1/2個
ヨーグルト（プレーン脂肪０） 400g
塩 適量
しょう油 少々
白だし 少々
オリーブ油 適量
コショウ 少々
作り方
①玉ねぎは薄くスライスし、塩をふって軽く揉みこみます。
②刺身用のサーモンに塩をふります。（余分な水分を抜きうま味アップ）
③オリーブオイルをひいたフライパンでサーモンの表面を焼きます。
④アボカドは皮をむいてサイコロ状に切り、１の玉ねぎと同じボウルに入れます。
⑤サーモンを2㎝角のサイコロ状に切り、4のボウルに加えます。
⑥ヨーグルトはキッチンペーパーで包み、ザルにのせて水分を切り５のボウルに加えます。
⑦サーモン・アボカド・玉ねぎ・ヨーグルトをオリーブオイルと塩であえます。
⑧しょうゆ・白だしを加えて混ぜ合わせます。
⑨仕上げにオリーブオイル＆コショウをして器に盛り付ければ完成です。
まとめ
チャチャっと作れるレシピです。
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