7月22日のノンストップでは、賛否両論の笠原将弘さんが、長芋キムチの作り方を教えてくれたので紹介します。
長芋キムチのレシピ
材料
長芋 150g
万能ねぎ 20g
【A】
コチュジャン 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
酢 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
白ごま 小さじ1
ごま油 大さじ1/2
昆布茶 小さじ1/4
作り方
①長芋は皮をむいて食べやすく切る。
②万能ネギは3cm長さに切る。
③ボウルに【A】を入れて混ぜ、長芋・万能ネギを加えてあえる。
④1時間ほど冷蔵庫で寝かせ、味をなじませたら完成。
まとめ
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