8月1日のノンストップでは、Travis Japanの七五三掛龍也さんが、ロコモコ風そぼろ丼の作り方を教えてくれたので紹介します。
ロコモコ風そぼろ丼のレシピ
材料(2人分)
合いびき肉 180g
タマネギ 1/4個
サラダ油 小さじ2
【A】
塩 適量
コショウ 適量
ナツメグ（あれば） 適量
【B】
トマトケチャップ 大さじ2
中濃ソース 大さじ2
酒 大さじ1
卵 2個
温かいご飯 どんぶり2杯分
パセリ（好みで・みじん切り） 適量
ベビーリーフ（好みで） 適量
トマト（好みで・くし形切り） 適量
作り方
①タマネギはみじん切りにする。
②フライパンにサラダ油を中火で熱し、①のタマネギを炒める。しんなりしたら、ひき肉を加えて【A】をしっかりめにふり、肉の色が変わるまで炒める。
③【B】を加えて混ぜ合わせ、卵を割り入れる。
フタをして弱火で3分ほど蒸し煮にする。
④器に温かいご飯を盛って③をのせ、パセリを散らす。
ベビーリーフとトマトを添えて完成。
まとめ
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