8月8日のノンストップでは、七五三掛龍也さんの七五三掛Kitchenのコーナーで、カリカリ豚こま南蛮漬けの作り方を教えてくれたので紹介します。
カリカリ豚こま南蛮漬けのレシピ
材料(2人分)
豚こま切れ肉 180g
タマネギ 1/2個（100g）
ズッキーニ 1/2本
ミニトマト 8個
片栗粉 大さじ4～5
【A】
めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ3
酢 大さじ2
しょうゆ、砂糖 各大さじ1
サラダ油 大さじ5
作り方
①タマネギは薄切りに、ズッキーニは薄い輪切りにする。ミニトマトはヘタを除いて半分に切る。豚肉は1枚ずつ広げて片栗粉をまぶす。
②大きめのバットなどに【A】と①のミニトマトを入れて混ぜる。
③フライパンにサラダ油を中火で熱し、①の豚肉とタマネギ、ズッキーニを並べてこんがり焼く。
一度に焼けない場合は、野菜、肉の順に分けて焼いても。
④③が焼けたら、油をきって②に漬けて完成。
まとめ
ノンストップのレシピ情報。
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