8月12日のノンストップでは、賛否両論の笠原将弘さんが、トマトと豚肉の春雨炒めの作り方を教えてくれたので紹介します。
トマトと豚肉の春雨炒めのレシピ
材料(4人分)
トマト（大） 2個
豚バラ薄切り肉 300g
タマネギ 1/2個
ニラ 1/3束
バター 20g
サラダ油 大さじ1
【A】
水 1と1/2カップ
酒 大さじ4
しょうゆ、砂糖 各大さじ2
オイスターソース 大さじ1と1/2
ニンニク（すりおろし） 小さじ1
粗びきコショウ（黒） 少し
作り方
①タマネギは薄切りに、ニラは4cm長さに切る。トマトはヘタを除いて皮をむきし、くし形に切る。豚肉は5cm長さに切る。
②フライパンにバターを入れて中火にかけ、①のトマトを入れる。表面が少し崩れてきたら、取り出す。
③②のフライパンにサラダ油をたして①の豚肉とタマネギを炒める。
④豚肉に火がとおったら【A】を加え、春雨を戻さずに加え、混ぜながら3～4分煮る。
⑤春雨が煮えたら②のトマト、①のニラを加え、混ぜながらさっと煮る。
器に盛り、コショウを振って完成。
まとめ
ノンストップのレシピ情報。
リンク
