8月22日のノンストップでは、七五三掛龍也さんが、ネギ塩レモンの豚しゃぶそうめんの作り方を教えてくれたので紹介します。
ネギ塩レモンの豚しゃぶそうめんのレシピ
材料(2人分)
そうめん 2～3束（150g）
豚バラしゃぶしゃぶ用肉 150g
長ネギ 1本（約100g）
【A】
塩 小さじ1/3
砂糖 小さじ1/2
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1
ニンニク（すりおろす） 小さじ1
ゴマ油 大さじ3
【B】
水 5カップ
酒 大さじ1
【C】
水 大さじ4
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ2
レモン汁 大さじ2
粗びきコショウ（黒）、レモン（好みで、輪切り） 各適量
作り方
① 長ネギはみじん切りにしてボウルに入れ、【A】を順に加えてよく混ぜ、ネギ塩ダレをつくる。
② 鍋に【B】を入れてひと煮立ちさせたら弱火にし、豚肉を入れてゆで、ザルに上げる。
③ 別の鍋に湯を沸かしてそうめんを袋の表示どおりにゆで、冷水でもみ洗いして水気をきる。
④ 器に③のそうめんを盛り、混ぜ合わせた【C】とレモン汁をそれぞれ半分にかける。①のネギ塩ダレ、②の豚肉をのせて粗びきコショウをふり、レモンをのせて完成。
まとめ
ノンストップのレシピ情報。
リンク
