12月12日のノンストップでは、七五三掛龍也さんが、七五三掛Kitchenのコーナーで、豚バラ白菜のお豆腐ごま味噌スープの作り方を教えてくれたので紹介します。
豚バラ白菜のお豆腐ごま味噌スープのレシピ
材料(2人分)
豚バラ薄切り肉 80g
白菜 1/8個（正味180g）
豆腐（絹ごし） 1/2丁
【A】
ゴマ油 小さじ1
ニンニク(すりおろし) 小さじ1
ショウガ(すりおろし) 小さじ1
【B】
水 1カップ
すりゴマ（白） 大さじ2
みそ 大さじ1
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ2
オイスターソース 小さじ1
牛乳 1カップ
塩、コショウ 各適量
ラー油（好みで） 適量
作り方
① 豚肉は3cm長さに切る。白菜は葉と芯を分け、葉は3cm幅、芯の部分は1cm幅に切る。豆腐は大きめのひと口大に切る。
② 鍋にAと①の豚肉、白菜の芯を入れ、中火で炒める。白菜の芯がしんなりしたら、葉も加え、さらに炒め合わせる。
③ ②にBと①の豆腐を加えて煮立たせ、フタをして3分煮る。
④ 牛乳を加えて沸騰させないように温め、塩、コショウで味を整える。
器に盛り、ラー油をかけて完成。
まとめ
ノンストップのレシピ情報。
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