1月23日のノンストップでは、七五三掛Kitchenのコーナーで、七五三掛龍也さんが、たらのなめこみぞれあんかけの作り方を教えてくれたので紹介します。
鱈のなめこみぞれあんかけのレシピ
材料(2人分)
タラ（切り身） 200g
なめこ 1/2袋（50g）
大根おろし 大根150g分
塩 少し
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ1/2
【A】
水 3/4カップ
めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2と1/2
みりん 大さじ1
片栗粉 小さじ1
しょうが（すりおろし） 小さじ1
カイワレ（好みで） 適量
作り方
①タラは大きければ食べやすく切り、塩をふって10分ほど置く。出てきた水分をペーパータオルでふき取り、片栗粉をまぶす。
②フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)のタラを並べ、両面こんがり焼いて器に取る。
③(2)のフライパンをペーパータオルできれいにし、【A】、なめこ、大根おろしを加える。
④混ぜながら煮てとろみがついたら、(2)のタラにかけ、カイワレを散らして完成。
まとめ
ノンストップのレシピ情報。
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