2月10日のノンストップでは、賛否両論の笠原将弘さんが、たたき長芋のニラダレがけの作り方を教えてくれたので紹介します。
たたき長芋のニラダレがけのレシピ
材料（作りやすい分量）
長芋 150g
【ニラダレ】
ニラ 50g
水 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
酢 大さじ2
砂糖 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
白ごま 大さじ1
一味唐辛子 適量
作り方
①ニラだれを作る。ニラは生のまま粗みじん切りにし、ボウルに入れる。水、しょうゆ、酢、ごま油、砂糖、白ごま、一味唐辛子を加えてよく混ぜ合わせる。
②長芋は皮をむいてポリ袋に入れる。めん棒などで袋の上からたたく。
大きさは均一でなくて構いません。粗い部分と細かくなった部分が混ざることで、いろいろな食感を楽しめます。
③器にたたいた長芋を盛り、上からたっぷりと(1)のニラだれをかければ完成。
まとめ
ノンストップのレシピ情報。
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