3月24日のノンストップでは、賛否両論の笠原将弘さんが、豚バラと春キャベツのサラしゃぶの作り方を教えてくれたので紹介します。
豚バラと春キャベツのサラしゃぶのレシピ
材料（4人分）
豚バラ薄切り肉 400g
春キャベツ 1/2個
カイワレ 1/2パック
マヨネーズ 大さじ3
いりごま（白） 小さじ2
粗びきこしょう（黒） 少々
【A：ゆで汁】
水 7と1/2カップ
昆布 5g
酒 大さじ3
塩 大さじ1
【B：タレ】
酢 大さじ3
オイスターソース 大さじ2
はちみつ 大さじ2
水 大さじ2
ごま油 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
しょうが（すりおろす） 小さじ1
作り方
① キャベツはざく切りにする。カイワレは根元を切り落とし、長さを3等分にする。豚肉は10cm長さに切る。
② 鍋にAを入れて煮立たせ、1のキャベツをさっとゆで、ザルに引き上げる。
③ 2をボウルに入れ、マヨネーズを加えてからめる。
④ 2の鍋の火を止め、1の豚肉を入れる。色が変わって火が通ったら、ザルに上げる。
⑤ 別のボウルにBを混ぜ合わせてタレを作る。器に3を盛り、4をのせ、タレを回しかける。1のカイワレを散らし、ごま、こしょうをふる。
まとめ
ノンストップのレシピ情報。
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