4月3日のノンストップでは、七五三掛Kitchenのコーナーで、七五三掛龍也さんが、たけのことピーマンの肉味噌炒めの作り方を教えてくれたので紹介します。
タケノコとピーマンの肉みそ炒めのレシピ
材料（3人分）
豚ひき肉 200g
タケノコ（水煮） 中1本（200g）
ピーマン 3個
ごま油 大さじ1
【A】
塩 ひとつまみ
こしょう ひとつまみ
酒 大さじ1
【B】
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
オイスターソース 大さじ2
水 大さじ2
みそ 小さじ1
片栗粉 小さじ1
にんにく（すりおろす） 1かけ
こしょう 3ふり
赤唐辛子（輪切り） 適量
作り方
① タケノコは穂先はくし形切りに、残りは乱切りにする。ピーマンはヘタと種を除いて乱切りにする。
② フライパンにひき肉を入れてAをふり、強めの中火でカリカリになるまでしっかりと炒める。ペーパータオルで余分な脂を除く。
③ 2に1のタケノコ、ピーマンとごま油を加え、しんなりするまで強めの中火で炒め合わせる。
④ 混ぜ合わせたBを加え、とろみがつくまで混ぜ合わせたら完成。
まとめ
ノンストップのレシピ情報。
