5月12日のノンストップでは、長芋おやきの作り方を教えてくれたので紹介します。
長芋おやきのレシピ
材料（作りやすい分量）
ごま油 適量
かつお節 適量
からし醤油 適量
【生地】
長芋 150g
木綿豆腐 100g
片栗粉 大さじ2
塩 小さじ1/3
砂糖 小さじ1
※お好みでねぎのみじん切り、かにかま、ハムなど
作り方
① 長芋は皮をむいてから包丁で叩き、ボウルに入れる。そこに木綿豆腐を加え、泡だて器を使って全体が滑らかになるまでよく混ぜ合わせる。
② 生地のきめが整ったら、片栗粉、塩、砂糖を加えてさらに混ぜる。お好みでねぎやハムなどの具材を足す場合は、ここで混ぜ合わせる。
③ フライパンにごま油を熱し、スプーンでタネをすくって落とし入れる。中火で両面をこんがりと焼き色がつくまで焼く。
④ お皿に盛り付け、かつお節をふりかける。お好みでからし醤油をつけていただく。
まとめ
ノンストップのレシピ情報。
