6月2日のノンストップでは、賛否両論の笠原将弘さんが、ゴボウのチーズ和えの作り方を教えてくれたので紹介します。
ごぼうのチーズ和えのレシピ
材料（2人分）
ゴボウ 100g
塩（加熱用） 適量
クリームチーズ 50g
はちみつ 大さじ1
塩 適量
こしょう 適量
作り方
① ゴボウをレンジ加熱する。ゴボウ（100g）は丁寧にささがきにし、水でさっと洗ってから耐熱ボウルに入れる。塩（適量）を全体にふり、ラップをかけて電子レンジで2分30秒ほど加熱する。加熱後、ざるに上げて余分な水気をしっかりと切っておく。
② チーズソースを作る。別のボウルにクリームチーズ（50g）、はちみつ（大さじ1）、塩（適量）、こしょう（適量）を入れる。スプーンやミニホイッパーなどを使って、全体がなめらかなクリーム状になるまでしっかりと混ぜ合わせる。
③ 和えて仕上げる。2で作った滑らかなチーズソースのボウルに、1の水気をきったゴボウを温かいうちに加える。ソースがゴボウ全体にまんべんなく行き渡るように優しく丁寧に和え、味が馴染んだら器に盛り付けて完成。
まとめ
ノンストップのレシピ情報。
