4月1日のノンストップでは、笠原将弘さんが、舞茸のおかか味噌和えの作り方を教えてくれたので紹介します。
まいたけのおかか味噌和えのレシピ
材料
まいたけ 100g
バター 5g
味噌 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
水 大さじ1
かつお節 2.5g
作り方
①まいたけは手で大きめにほぐす。
②ボウルに味噌、砂糖、水を加えて混ぜる。
③フライパンに中火でバターを溶かし、まいたけを加えて炒める。
④まいたけに焼き色がついて香りが出てきたら、②を加える。
⑤かつお節を加えて和えれば完成。
まとめ
簡単に本格レシピですね。
