9月2日のオモウマい店では、94歳店主の食べたらご長寿うどんのお店を教えてくれましたので紹介します。
ますや(東京・東村山)
東京・東村山市のますや。創業55年の94歳の女性店主が切り盛りするお店。
自慢の自家製中細麺は、香りをよくするために3種類の小麦粉をブレンドし、10分間踏んで強いコシを出した生地を使う。
また、ゆで釜にかける火は薪で起こしているのも特徴。
名物は肉汁うどん700円で、しょうゆベースの自家製あごだしに、砂糖しょうゆとみりんで味付けした国産豚バラ肉入りのつけ汁でいただく。また、サービスとしてうどんの切れ端、フルーツ、天ぷらが付くこともある。
地元のイベントで奨励賞を取ったこともあるカレーうどん900円も人気で、食べ応えがあるように粗く切ったタマネギに、3種類ブレンドしたカレー粉、甘みを出すために自家製の梅ジャムを加え、しょうゆベースの自家製あごだしと合わせています。さらに国産豚バラ肉とニンジンの天ぷらがトッピングされている。
天ぷらはばら売りもされており、1個50円で売られています。
ますやのアクセス
ますやの営業時間は、11時00分～17時00分。
月曜日が定休日となってます。
まとめ
オモウマい店の情報。
