1月20日のオモウマい店では、超高速マッハ中華‼大人気！ピリ辛担々麺＆エビマヨ涙とまらぬ疾風の料理人SP‼1.5人前ドデカ揚げ焼きそば＆トロトロ黒酢酢豚のお店を教えてくれましたので紹介します。
驚異の調理スピードと圧倒的人気！甲府市「中華ごはん かんざし」
マッハ級の調理が生み出す、本格中華の衝撃
山梨県甲府市に店を構える「中華ごはん かんざし」は、今や県外からも多くのファンが訪れる超人気店です。この店の最大の特徴は、店主・山下さんが約50席分もの調理をほぼ一人でこなすという、驚愕のオペレーションにあります。
本格的な中華をリーズナブルに楽しんでもらいたいという一心で磨き上げられたその調理スピードは、まさに「マッハ級」。その凄まじさは凄まじく、激しい鍋振りの代償として、鉄製の中華鍋はわずか1週間でボコボコに変形し、厨房を駆け回る足元は10日に一度のペースで靴底がすり減ってしまうほど。命を削るような情熱が、一皿一皿に宿っています。
ボリューム満点！こだわり抜いた自家製素材のメニューたち
提供されるメニューは、どれも圧倒的なボリュームと繊細なこだわりが共存しています。定番の「中華そば（900円）」は、特製しょうゆダレと鶏ガラスープをベースに、自家製チャーシューやメンマ、国産鶏むね肉が美しく盛られた至極の一杯。さらに、1.5人前はあろうかという「揚げ焼きそば（1,200円）」や、濃厚なコクの「黒酢の酢豚定食（1,350円）」など、お腹も心も満たしてくれる逸品が並びます。
また、エビを贅沢に8尾使い、自家製マヨネーズで仕上げた「エビマヨ（890円）」など、サイドメニューにも一切の妥協がありません。一時は混雑緩和のために絞り込んでいたメニューも、店主のさらなる技術進化によって徐々に復活。自家製鶏油と特製ラー油が香る「担々麺（1,030円）」など、ファン待望の味も再び楽しめるようになっています。
まとめ
オモウマい店の情報。
