11月9日の男子ごはんの後継番組のぺこもぐキッチンでは、山下健二郎と栗原心平さんが、山下家のパラパラチャーハンの作り方を教えてくれましたので紹介します。
山下家のパラパラチャーハンのレシピ
材料
冷めたご飯 茶碗2杯分強(350g)
卵 2個
長ねぎ 15㎝
チャーシュー 50g
ごま油 大さじ1.5
焼肉のたれ 大さじ1
塩 少々
黒こしょう 少々
作り方
①冷めたごはんを人肌くらいに電子レンジで温める。
②ボウルに卵を割り入れて溶く。
③溶き卵をご飯に加えて混ぜる。
④フライパンを強火で熱し、ごま油をアツアツに熱する。
⑤長ねぎはみじん切り、チャーシューは横1㎝幅に切る。
⑥フライパンがアツアツになったら、卵かけご飯を加えて炒める。
⑦ある程度パラパラになったら、切った具材を加える。
⑧塩、黒こしょうで味付けをし、焼肉のたれを鍋肌に回しかけて香ばしさを出しながら炒める。
⑨器に盛って完成。
まとめ
ぺこもぐキッチンの情報。
