11月23日の男子ごはんの後継番組のぺこもぐキッチンでは、ハライチ 岩井勇気さんと栗原心平さんが、さつまいもクリームチーズサラダの作り方を教えてくれましたので紹介します。
さつまいものクリームチーズサラダのレシピ
材料(4人分)
さつまいも 350g
玉ねぎ 1/2個
クリームチーズ 70g
粒マスタード 小さじ1/2
はちみつ 大さじ1/2
マヨネーズ 大さじ2
塩 1つまみ
黒こしょう たっぷり
作り方
①さつまいもは皮付きのまま縦4等分に切ってから、横1.5㎝幅に切って、5分ほど水にさらす。
②鍋に湯を沸かし、水気を切ったさつまいもを加えて中強火で7分ほど茹でる。
竹串がスーッと通ったらザルに上げて水気を切り、冷ます。
③玉ねぎは縦薄切りにして水に30分さらす。
ザルに上げて水気を切り、キッチンペーパーで押さえてしっかり水気を取る。
④ボウルにさつまいも、玉ねぎ、粒マスタード、塩、はちみつ、黒こしょう、マヨネーズを加えて和える。
⑤クリームチーズをちぎりながら加えてざっくりとあえて完成。
まとめ
ぺこもぐキッチンの情報。
