1月11日の男子ごはんの後継番組のぺこもぐキッチンでは、加藤ローサさんと栗原心平さんが、しょうがたっぷり時短シュウマイの作り方を教えてくれましたので紹介します。
生姜たっぷり時短シュウマイのレシピ
材料(2人分)
シュウマイの皮 1袋
豚ひき肉 300g
玉ねぎ 1/4個
生姜 1/2片
ポン酢 適量
しょうゆ 適量
酒 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
ごま油 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
【アレンジ用】
さけるチーズ 1～2本
にんじん 適量
作り方
①玉ねぎはみじん切りにする。しょうがは皮を剥いてすりおろす。人参は半分に切ってピーラーで縦に薄切りにする。チーズはキッチンバサミで5mm厚さに切る。
②ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、【A】、生姜を入れてよく混ぜる。
③酒、しょうゆ、ごま油、砂糖を加えて、さらに混ぜ合わせる。
④シュウマイの皮で(2)を包んだもの、(2)を団子状に丸めたもの、(2)を団子状に丸めて薄切りの人参で巻いたもの、(2)の中にチーズを詰めたものなど、自由に作る。
⑤鍋に湯を沸かす。せいろにクッキングシートを敷き（千切りのキャベツを敷いてもOK）穴をあけ、(4)を並べる。隙間にくるくる巻いた人参を詰める。
⑥鍋の上にせいろをのせ、蓋をして強火で10分くらい蒸す。
⑦好みでポン酢、しょうゆをつけながら食べる。
まとめ
ぺこもぐキッチンの情報。
