4月19日の男子ごはんの後継番組のぺこもぐキッチンでは、鈴木福さんがゲストで栗原心平さんが、鈴木福特製オムライスの作り方を教えてくれましたので紹介します。
鈴木福特製オムライスのレシピ
材料（1人分）
卵 3個
温かいご飯 250g
ハム 3枚
枝豆（冷凍） 40g
玉ねぎ 1/2個（100g）
バター 10g
鶏がらスープの素（粉末） 小さじ1.5
ごま油 大さじ1
塩、黒こしょう 各適量
作り方
① 卵は溶きほぐし、鶏がらスープの素小さじ1/2を加えてよく混ぜ合わせる。枝豆は解凍してさやから取り出しておく。
② ハムは半分に切り、半分は1cm幅に、もう半分は1cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
③ フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを入れて中強火で炒める。少ししんなりしたらハムと枝豆を加え、塩、黒こしょう各少々を振って炒め合わせる。
④ 鶏がらスープの素（残り小さじ1）とご飯を加え、木べらでほぐしながら炒める。ご飯がパラっとしてきたら一旦取り出す。
⑤ フライパンをキッチンペーパーでざっと拭き、バターを溶かして1の卵液を流し入れる。菜箸で混ぜながら中弱火で加熱し、半熟状になったら火を止める。
⑥ 卵の中央に4のご飯を縦にのせ、両端の卵をご飯にかぶせるように折る。フライパンを傾けてお皿にひっくり返すように盛り付け、仕上げに黒こしょうを振ったら完成。
まとめ
ぺこもぐキッチンの情報。
