4月19日の男子ごはんの後継番組のぺこもぐキッチンでは、鈴木福さんがゲストで栗原心平さんが、生ハムとオニオンのクリームソース パンソテー添えの作り方を教えてくれましたので紹介します。
生ハムとオニオンのクリームソース パンソテー添えのレシピ
材料（2人分）
玉ねぎ 100g
生ハム 40g
にんにく 1片
バゲット（2cm厚さ） 2個（40g）
バター 10g
水 50cc
コンソメ（粉末） 小さじ1
生クリーム 100cc
オリーブオイル 大さじ1
パセリ（みじん切り） 適量
作り方
① 玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。生ハムは1cm幅に刻んでおく。
② フライパンを熱してバターを溶かし、玉ねぎを入れて中強火で炒める。しんなりしてきたら弱火にし、時々混ぜながら濃いきつね色（飴色）になるまで約20分間じっくり炒めて甘みを引き出す。
③ 2のフライパンににんにくと生ハムを加えて炒め合わせる。にんにくの香りが立ってきたら、水、コンソメ、生クリームを加えてひと煮立ちさせる。火を止め、ミキサー（またはブレンダー）にかけて滑らかなソース状にする。
④ 別のフライパンにオリーブオイルを引いて熱し、バゲットを並べて両面がこんがりと香ばしくなるまでソテーする。
⑤ 器に3のクリームソースを敷き、その上に4のバゲットをのせる。好みでオリーブ油少々（分量外）を回しかけ、パセリを散らしたら完成。
まとめ
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