5月10日の男子ごはんの後継番組のぺこもぐキッチンでは、STARTO ENTERTAINMENT ジュニア 阿達慶さん、千井野空翔さん、竹村実悟さんがゲストで栗原心平さんが、カルネアサーダビーフの作り方を教えてくれましたので紹介します。
カルネアサーダビーフのレシピ
材料（2～3人分）
牛切り落とし肉 300g
玉ねぎ 5g
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1
塩（牛肉下味用） 小さじ1/3
【合わせ調味料】
オレンジジュース（100%果汁） 150cc
はちみつ 大さじ1/2
コリアンダーパウダー 小さじ1
パプリカパウダー 小さじ1
塩 小さじ1/3
作り方
① 玉ねぎは縦に薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。牛肉にはあらかじめ塩を振っておく。
② ボウルなどで、オレンジジュース、はちみつ、コリアンダーパウダー、パプリカパウダー、塩をよく混ぜ合わせておく。
③ フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを中強火で炒める。香りが立ってきたら牛肉を加え、ほぐしながら炒める。
④ 肉の色が変わったら、2の合わせ調味料をすべて加える。全体に味がなじむように炒め煮にしたら完成。
まとめ
ぺこもぐキッチンの情報。
