5月17日の男子ごはんの後継番組のぺこもぐキッチンでは、森日菜美さんがゲストで栗原心平さんが、小松菜農家直伝！小松菜ナムルの作り方を教えてくれましたので紹介します。
小松菜ナムルのレシピ
材料（2人分）
小松菜 1束（250g〜300g）
【A】
ごま油 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2
鶏がらスープの素 小さじ1/2
塩 少々
白すりごま 適量
白いりごま 適量
一味唐辛子 少々
作り方
① 小松菜はよく洗って根元を切り落とす。バラバラにならないよう、茎の真ん中辺りを輪ゴムで軽く束ねておく。
② 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、まずは小松菜の茎の部分を入れて茹でる。茎が少し柔らかくなってきたら、葉の部分も一気にお湯に加えてさらに2分ほど茹で上げる。
③ 茹で上がったらすぐに冷水に取って冷ます。輪ゴムで束ねた状態のまま水気をしっかりと絞り、その後輪ゴムを外して5〜6等分の食べやすい長さに切り分ける。
④ ボウルに3の小松菜を入れ、【A】をすべて加えて全体をよく和え合わせれば完成。
まとめ
ぺこもぐキッチンの情報。
