5月29日のぽかぽかでは、プロが教える食欲マシマシレシピとして、菰田欣也さんが、菰田流 絶品冷やし中華の作り方を教えてくれましたので紹介します。
菰田流 絶品冷やし中華のレシピ
材料
市販の冷やし中華麺 3玉
キュウリ 1本
ハム 1パック
卵 3個
塩 少々
砂糖 少々
水溶き片栗粉 小さじ1/2
【タレ】
付属のタレ
100％グレープフルーツシュース
作り方
①きゅうりはピーラーで縞を入れてから千切りにする。
ハムは細長くカットする。水で洗うとはがれやすくなるのでおすすめ。
②卵に塩、水溶き片栗粉を入れて、フライパンで焼いて錦糸卵を作る。
水溶き片栗粉を卵に入れることでふわふわに仕上がる。
③麺を茹でて、常温の水でしっかり水で洗う。
④タレに同量の100％グレープフルーツシュースを入れて混ぜ合わせる。
⑤器に盛り付けて完成。
まとめ
ぽかぽかの情報。
