5月29日のぽかぽかでは、プロが教える食欲マシマシレシピとして、尾身奈美枝さんが、尾身流シンガポールチキンライスの作り方を教えてくれましたので紹介します。
シンガポールチキンライスのレシピ
材料(2～3人分)
鶏もも肉 1枚
米 2合
しょうがの千切り 10g
ジャスミン茶 約350cc
塩 小さじ1.5
酒 大さじ1
こしょう 適量
作り方
①鶏もも肉は半分に切り、塩、酒をふりしっかり揉み込み、さらにこしょうをまぶす。
※鶏もも肉に塩をしっかりもみ込むと味が染み込みやすくなる。
②炊飯釜にといだお米、ジャスミン茶を入れる
さらに鶏もも肉をのせ、しょうがを加える。
※水の代わりにジャスミン茶で本格的な味わいに
③炊飯器で炊飯する。
④炊き上がったら、鶏肉を切って盛りつけたら完成。
まとめ
ぽかぽかの情報。
