9月25日のぽかぽかでは、柴田理恵さんが、塩昆布チャーハンの作り方を教えてくれましたので紹介します。
塩昆布チャーハンのレシピ
材料
卵 2個
ごはん 20g
焼き豚 50g
ザーサイ 30g
長ねぎ 1/2本
塩昆布 10g
サラダ油 大さじ3
紹興酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
こしょう 少々
塩 少々
作り方
①焼き豚、ザーサイ、長ねぎは粗みじん切りにする。
②フライパンにサラダ油をひき、溶き卵とごはんを加え、混ぜながら炒める。
③ザーサイ、焼き豚を加えて炒める。
④塩昆布を加えて、さらに炒める。
⑤鍋肌から紹興酒、しょうゆを加えて香り付けする。
⑥長ねぎを加え、味を見て塩こしょうで調えて完成。
まとめ
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