1月26日のぽかぽかでは、悪の料理人ハライチ岩井勇気さんが、大原優乃さんに卵焼きそばの作り方を教えてくれましたので紹介します。
卵焼きそばのレシピ
材料
焼きそば 1玉
付属の粉末ソース 2/3袋
豚バラ肉 2枚
卵 2個
油 適量
マヨネーズ お好み
ソース お好み
作り方
①卵焼き用のフライパンに油をひき、焼きそば麺を入れて炒める。付属の粉末ソースを加え、全体を炒め合わせる。
②ソースが混ざったら、ヘラなどで麺をギュッと押し付け、香ばしい焼き目をつける。焼き目がついたら麺を折りたたみ、さらに押し付けるようにして焼く。
※ここでしっかり焼きつけないと、後でバラバラになってしまうので注意する。
③焼きそばをフライパンの奥に寄せ、空いたスペースで豚バラ肉を焼く。肉が焼けたら焼きそばの上にのせる。
④溶き卵を流し入れ、厚焼き玉子を作る要領で焼きそばと豚肉を包み込む。
⑤卵に火が通ったら取り出し、食べやすいサイズに切る。器に盛り、お好みでマヨネーズやソースをかければ完成。
まとめ
ぽかぽかの情報。
