1月26日のぽかぽかでは、悪の料理人ハライチ岩井勇気さんが、大友花恋さんに、ブリの香草パン粉焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
ブリの香草パン粉焼きのレシピ
材料
ブリの切り身 2入れ
香草(ローズマリー・タイム・バジル) 適量
パン粉 適量
粒マスタード 適量
レモン お好みで
作り方
①ポリ袋にパン粉と香草を入れる。今回はローズマリー、タイム、バジルを使用。
②袋に入れたら麺棒を使い、パン粉と香草を細かくする。
③ブリの切り身に塩を振る。
④耐熱の容器にアルミホイルを敷き、オリーブオイルを塗り、ブリをおく。
⑤ブリの切り身に粒マスタードをたっぷりと塗る。
⑥香草パン粉をまぶし、250℃のオーブンで15分焼く。
途中焦げすぎないようにアルミホイルをかける。
まとめ
ぽかぽかの情報。
