1月29日のぽかぽかでは、ギャル曽根さんが、ちくチリ(ちくわのチリソース)の作り方を教えてくれましたので紹介します。
ちくチリのレシピ
材料
長ねぎ
ごま油
ちくわ
豆板醤 お好みの量
【タレ】
しょうゆ 小さじ1
みりん 大さじ2
料理酒 大さじ2半
水 50～100㏄
ケチャップ 大さじ3
にんにく 少々
しょうが 少々
鶏がらスープの素 小さじ1
片栗粉 適量
作り方
①長ねぎをみじん切りにする。
②フライパンに①とごま油を入れて炒める。
③そこに輪切りにしたちくわと豆板醤をお好みの量加えて炒める。
④ボウルにタレの材料を混ぜ合わせる。
⑤炒めたちくわに④のタレを入れて加熱し、タレが絡まったら完成。
まとめ
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