7月21日の平野レミの早わざレシピ2025夏では、なすのプロバンス焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
なすのプロバンス焼きのレシピ
材料(2人分)
なす 大1本（正味150g）
【A】
天ぷら粉 60g
水 60ml
塩 少々
天ぷら粉 適量
オリーブ油 適量
【ヨーグルトソース】
プレーンヨーグルト(水けをきる) 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
ハーブ塩 小さじ1/2
黒こしょう 少々
【B】
ベビーリーフ 適量
クレソン 適量
ルッコラ 適量
ミニトマト(四つ割り) 適量
粉チーズ 適量
クリームチーズ(ちぎる) 適量
作り方
①なすはヘタを取り、縦に1本切り目を入れる。
下の部分には十字に切り目を入れてラップをし、電子レンジ（600W）に1分30秒間かける。
②①を取り出し、上から鍋などで押しつけて平らにし、塩をふる。
③ボウルに【A】の材料を混ぜ合わせる。
④②のなすに天ぷら粉をまぶし、③をつけてオリーブ油で揚げ焼きにする。
⑤【ヨーグルトソース】の材料を混ぜる。
⑥④を器に盛り、⑤のヨーグルトソースをかけ【B】を散らして完成。
まとめ
平野レミの早わざレシピの情報。
