2月21日のサタプラことサタデープラスでは、ひたすら試してランキングのコーナーで、清水アナが、キムチのランキングベスト5を教えてくれましたので紹介します。
エントリーした12種類のキムチ
モランボン 韓キムチ
備後漬物 旨えびキムチ
東海漬物 こくうまキムチ
ピックルスコーポレーション ご飯がススムキムチ
美山 尹家自慢のキムチ
美山 極キムチ
ピックルスコーポレーション 叙々苑ポギキムチ
備後漬物 吉野家白菜キムチ
秋本食品 王道キムチ
CJ FOODS JAPAN bibigo おいしいキムチ
高麗食品 黄さんの手造りキムチ 白菜
ローソン 本格熟成キムチ
コストパフォーマンス1位：備後漬物 旨えびキムチ
平均100gあたり149.2円のところ、81.3円と圧倒的なコスパ。
今年発売20周年のロングセラー商品で、アミエビをたっぷりと使っているのが特徴。
辛味＆酸味は控えめで子どもでも食べやすい海鮮キムチに仕上がっています。
工場にキムチ専用ラインを設置することで、低コスト化を実現し、販売価格を抑えています。
具材の満足度1位：秋本食品 王道キムチ
新鮮な国産白菜と、玉ねぎ、ニラ、長ネギ、にんじん、大根と6種類の豊富な具材が特徴のキムチ。
具材にヤンニョムがからみ、奥深い味わいに。
そのままの味1位：高麗食品 黄さんの手造りキムチ 白菜
1970年大阪に誕生したキムチで、本場韓国の味を日本人好みにアレンジ。
昔ながらの味を守るため、ヤンニョムを混ぜるのすべて手作業。
白菜の旨みが逃げずにコク深い味わいに。
ごはんとの相性1位：美山 尹家自慢のキムチ
辛味と酸味のバランスがよく、白菜に染み込んだ旨味がごはんとの相性抜群。
いい意味で尖っている塩味と旨味でごはんが進みます。
加熱したときの味1位：モランボン 韓キムチ
本格的な熟成発酵させた辛口タイプ。
イワシの塩辛など魚介のうまみが豚キムチにするとベストマッチ。
しっかりと発酵させているので、炒めても白菜にキムチの味が残っています。
第5位：東海漬物 こくうまキムチ
- コストパフォーマンス：9
- 具材の満足度：9
- そのままの味：8
- ごはんとの相性：8
- 加熱したときの味：7
総合得点は41点
ご飯との相性がいいように計算されている日本人の味覚に合う美味しいキムチ。
辛すぎずバランスのとれたタレとかつお、いかなどの魚介エキスを使用するなど、とことん日本人の味覚に合わせたキムチ。
第4位：備後漬物 旨えびキムチ
- コストパフォーマンス：10
- 具材の満足度：8
- そのままの味：8
- ごはんとの相性：8
- 加熱したときの味：8
総合得点は42点
コスパはダントツの1位。
その他も8点と高評価のキムチ。
アミエビを使用しており、うまみ＆コクを引き出しており、辛味や酸味は控えた海鮮キムチ
加熱した時の味ではエビの旨みが引き立つと高評価。
第3位：美山 尹家自慢のキムチ
- コストパフォーマンス：8
- 具材の満足度：8
- そのままの味：9
- ごはんとの相性：10
- 加熱したときの味：8
総合得点は43点
そのままでもご飯と一緒に食べても美味しいと高評価のキムチ。
キムチ名人のユン・ミヲルさん監修のキムチで、香味野菜やアジの塩辛などを組み合わせた後味まで旨みが続く一品。
満点をたたき出したごはんとの相性では、ごはんの甘味を引き出してくれる、塩辛とにんにくが効いています。
第2位：モランボン 韓キムチ
- コストパフォーマンス：7
- 具材の満足度：8
- そのままの味：10
- ごはんとの相性：9
- 加熱したときの味：10
総合得点は44点
本場の味を追求するため、韓国食材100%でつくられています。
また、熟成発酵したキムチにしか出せない味のまろやかさも高評価。
香味野菜も発酵することで、まろやかな味わいに。
第1位：高麗食品 黄さんの手造りキムチ 白菜
- コストパフォーマンス：9
- 具材の満足度：8
- そのままの味：10
- ごはんとの相性：10
- 加熱したときの味：10
総合得点は47点
本場韓国の味を、かつお、昆布、煮干しなどを加えて日本人好みにアレンジ。
昔ながら味を守るため、ヤンニョムを混ぜるのはすべて手作業にすることで、白菜の旨みが逃げずに奥深い味わいに。
ごはんがすすむキムチに仕上がっています。
まとめ
サタプラのひたすら試してランキング。
