3月14日のサタプラことサタデープラスでは、ひたすら試してランキングのコーナーで、清水アナが、冷凍シューマイのランキングベスト5を教えてくれましたので紹介します。
エントリーした12種類の冷凍シューマイ
味の素冷凍食品 ザ★シュウマイ
味の素冷凍食品 海老肉焼売
ニチレイ 肉シューマイ
ニチレイ 甘えびシューマイ
ローソン 国産豚肉焼売
ファミリーマート じゅわっと肉汁 国産豚の大焼売
日本ハム 中華の名店 四川飯店監修 国産豚の四川焼売
イートアンドフーズ 大阪王将 たれつき肉焼売
無印良品 海老と豚肉の焼売
Umios 赤坂璃宮の五目焼売
CO・OP 鹿児島県産黒豚の焼売
崎陽軒 チーズシウマイ
餡の満足度1位：Umios 赤坂璃宮の五目焼売
3月からマルハニチロから名前が変わったUmiosの赤坂璃宮の五目焼売。
圧巻の具材の種類の多さが特徴。
たけのこ、しいたけ、水クワイ、たまねぎ、しょうが、豚肉、鶏肉、はるさめが入っています。
具材を感じられるように薄皮にしており、餡の割合は平均67.6%のところ76.6%と、具の種類と餡の割合ともに1位です。
コストパフォーマンス1位：ニチレイ 肉シューマイ
ニチレイは冷凍食品メーカーの売上高1位。
そんな大手だからこそ材料の効率利用・シンプルな味付けで安くて美味しいシュウマイを実現。
餡だけの味1位：味の素冷凍食品 海老肉焼売
豚肉と大ぶりの海老がゴロっと入っているのが特徴。
去年8月にリニューアルしており、えびをトップに置き食感をアップさせています。
さらにイカを加えることで、海鮮の味に深みを出しています。
そんな海老とイカをまとめているのがホタテだし。ホタテの旨みがえびと肉の味を引き立てています。
全体の味1位：CO・OP 鹿児島県産黒豚の焼売
黒豚と天然えびをたっぷりと使用しているシュウマイ。
餡だけでも高クオリティでしたが、薄皮を加えることで完成された味わいに。
餡を薄皮で優しく包むことで、やわらかい食感で歯切れもよくうまみ倍増。
ご飯との相性1位：味の素冷凍食品 ザ★シュウマイ
10年前に発売された味の素冷凍食品 ザ★シュウマイ。
当時弁当のおかずのイメージだった冷凍シュウマイでしたが、大ぶり＆本格的な味で夕食のメインに。
ネギ油の香りとXO醤のコクにゴロゴロ豚肉が増量されたことで、さらに白飯が止まらない味わいに。
第5位：ニチレイ 肉シューマイ
- 餡の満足度：6
- コストパフォーマンス：10
- 餡だけの味：8
- 全体の味：8
- ご飯との相性：8
総合得点は40点
オイスターエキスで濃い味付けになっており、ご飯との相性も抜群。
皮にタレが絡みやすく、からし醤油でさらにご飯がすすみます。
冷めてもおいしくお弁当にもおすすめ。
第4位：味の素冷凍食品 海老肉焼売
- 餡の満足度：8
- コストパフォーマンス：8
- 餡だけの味：10
- 全体の味：8
- ご飯との相性：8
総合得点は42点
最大の特徴はトップに鎮座する大ぶりの海老と豚肉のバランスを取るのがホタテだし。
隠し味に紹興酒とえびみそを使用した本格的な味わい。
メーカーおすすめは、海老肉焼売にはるさめ、鶏がらスープの素、おろししょうが、ごま油、しょうゆ、水を加えてチンすれば簡単にシューマイはるさめスープにもなります。
第3位：CO・OP 鹿児島県産黒豚の焼売
- 餡の満足度：9
- コストパフォーマンス：6
- 餡だけの味：9
- 全体の味：10
- ご飯との相性：9
総合得点は43点
コストパフォーマンスで点数を落とすものの、全体の味は1位。
黒豚×天然えび×ふんわり皮で旨さを引き出しています。
第2位：Umios 赤坂璃宮の五目焼売
- 餡の満足度：10
- コストパフォーマンス：7
- 餡だけの味：9
- 全体の味：9
- ご飯との相性：9
総合得点は44点
餡の満足度は1位で味の3項目も9点と高得点。
珍しいはるさめをはじめ、色々な食感を楽しめるシュウマイ。
オイスターソースとXO醤でご飯との相性もGood！
第1位：味の素冷凍食品 ザ★シュウマイ
- 餡の満足度：8
- コストパフォーマンス：9
- 餡だけの味：9
- 全体の味：9
- ご飯との相性：10
総合得点は45点
今年2月にリニューアルして肉が増量！
ごはんとの相性満点でコスパも上位で死角なし。
ねぎ油とXO醤でごはんが止まらない一品に。
シュウマイ入り中華おこわ風のレシピ
材料（3～4人分）
米 2合
スライスもち 50g
シューマイ（冷凍） 140g
ピーナッツ 50g
水 500ml
オイスターソース 大さじ2
ごま油 大さじ1
作り方
①炊飯器の釜に、洗った米、水、オイスターソース、ごま油を入れ、調味料が均一になるように軽く混ぜ合わせる。
②その上に、スライスもち、ピーナッツ、冷凍のままのシューマイを均等に乗せる。
③炊飯器の通常モードで炊飯を開始する。
④炊き上がったら、溶けたおもちとシューマイを崩しながら、全体をさっくりと混ぜ合わせれば完成。
まとめ
サタプラのひたすら試してランキング。
