11月15日のサタプラことサタデープラスでは、ひたすら試してランキングのコーナーで、清水アナが、冷凍うどんのランキングベスト5を教えてくれましたので紹介します。
第5位：シマダヤ 冷凍 シマダヤの稲庭風うどん
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- コストパフォーマンス：9
- 麺のコシ：7
- そのままの味：8
- 冷やしうどんの味：9
- 温かいうどんの味：7
総合得点は40点。
コスパと冷やした味が9点の高評価。
つるりとした細いうどんが秀逸。
ほどよいコシと喉ごしが両立しています。
第4位：日本流通産業 くらしモア 国産小麦さぬきうどん
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- コストパフォーマンス：9
- 麺のコシ：8
- そのままの味：8
- 冷やしうどんの味：8
- 温かいうどんの味：8
総合得点は41点。
さぬきうどん向けにブレンドされた国産小麦が特徴。
小麦の甘味を感じるとプロも絶賛。
第3位：シマダヤ 冷凍「手延べ勝り」うどん
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- コストパフォーマンス：7
- 麺のコシ：8
- そのままの味：9
- 冷やしうどんの味：9
- 温かいうどんの味：10
総合得点は43点。
温かいうどんは10点満点。
特徴は麺の形状で、手延べしたときのバチがあります。
バチがつゆを持ち上げ麺を美味しく感じられます。
第2位：テーブルマーク カトキチさぬきうどん
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- コストパフォーマンス：9
- 麺のコシ：9
- そのままの味：9
- 冷やしうどんの味：10
- 温かいうどんの味：9
総合得点は46点。
冷やしうどんが10点、その他が9点と高得点。
職人技を機械で再現することにたけており、特に冷やしたときの味のつるつる感が段違い。
さらにほどよいコシが相まって、小麦の香りと甘味がより広がります。
第1位：テーブルマーク カトキチ丹念仕込み 本場さぬきうどん
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- コストパフォーマンス：8
- 麺のコシ：9
- そのままの味：10
- 冷やしうどんの味：10
- 温かいうどんの味：10
総合得点は47点。
味の3項目で10点満点。
普通の機械は縦横方向にしか伸ばせないところ、丹念仕込み用の機械はあらゆる方向に伸ばせるようにニューマシーンを新開発。
これによりもっちり感と弾力がアップするとのこと。
冷凍とは思えない仕上がりになっています。
まとめ
サタプラのひたすら試してランキング。
