3月30日のバナナマンのせっかくグルメでは、長野県上田市のせっかくグルメとして、ぶしもりやめんめんを教えてくれましたので紹介します。
ぶしもりやめんめん(長野県上田市)
創業14年のぶしもりやめんめん。
ぶしもりとはかつお節が効いた豚骨魚介スープのこと。
お昼時には地元の方で常に満席になるつけ麺専門店。
様々なつけ麺を頂くことができ、日村さんはイタリアンつけ麺とミーツデラックスを頂いていました。
自家製トマトソースに豚骨魚介スープを加え、細かく刻んだパプリカ、ベーコンなどを混ぜ合わせ、オリーブオイルを加えた特製つけ汁。麺は並で400gでパルメザンチーズがかかっています。
ミーツデラックスは3種類の豚肉が味わえるメニュー。甘めのしょうゆだれで煮込んだ豚バラチャーシューを炙ったもの2枚、煮込んだ豚角煮を2枚、辛めのしょうゆだれで煮込んだ豚軟骨2枚とたっぷりのお肉を堪能できます。
まとめ
バナナマンのせっかくグルメの情報。
会津ブランド館ヤフー店
