5月11日のバナナマンのせっかくグルメでは、福岡県福岡市のせっかくグルメとして、牛さがりステーキと焼き飯を教えてくれましたので紹介します。
食事処 ぽん太(福岡県福岡市)
創業48年のぽん太。
女将の美千代さんと息子の伸太郎さん、娘のかおりさんのご家族で切り盛りしている、福岡市民に愛される居酒屋さん。
その日その日でメニューが変わるおばんざい400円～、ニラたま700円、ソース焼きそば850円、とりの唐揚げ800円、しめ鯖800円、山芋ねぎ焼鉄板900円などいただくことができます。
日村さんがいただいたのは、お店特製のジャポネソースを使用した牛さがりのステーキ1800円～(時価)とスタミナ焼めし900円。
スタミナ焼めしは、玉ねぎ、卵、にんじん、かまぼこなどを炒め、熱々のご飯とねぎを加えてサッと炒め、塩こしょう、ガーリックパウダー、ジャポネソースで味付けした一品。
牛さがりステーキは強火で一気に焼き上げて旨味を閉じ込め、余熱でじっくり中まで火を通した一品。
まとめ
バナナマンのせっかくグルメの情報。
