6月8日のバナナマンのせっかくグルメでは、群馬県前橋市のせっかくグルメとして、ギャル曾根さんが、ゆず塩ラーメンを教えてくれましたので紹介します。
麺屋 五鉄(群馬県前橋市)
創業24年の麺屋 五鉄。連日大盛況のラーメン店。
しょうゆラーメン970円や熟成味噌ラーメン1200円。海老味噌つけ麺1350円などを頂くことができます。
中でも教えてもらったゆず塩ラーメン1050円はスープが絶品とお客さんに大人気の商品。
12㎏の豚骨と野菜を1日煮込んだ豚骨スープがベースで、岩塩などで作った自家製塩だれ、ゆずを加えた絶品スープ。そこに背脂を投入して旨味をコクをプラスし、地元製麺所の中太ストレート麺と豚バラチャーシューがのった一品。
まとめ
バナナマンのせっかくグルメの情報。
