8月24日のバナナマンのせっかくグルメでは、新潟県佐渡島のせっかくグルメとして、マグロと岩牡蠣を教えてくれましたので紹介します。
TRAIN(新潟・佐渡島)
創業15年のTRAINは地元の方で賑わうカフェレストラン。
スズキのソテー1100円、フグバーガー ドリンクセット1200円、フレッシュトマトとベーコンのにんにくパスタ1080円などを頂くことができます。
中でも日村さんがいただいたのは、岩ガキ、マグロの刺身、ハンバーグ定食、フグのフライを頂いていました。
岩ガキは店主で漁師の山川さんが素潜りで獲ってきた超新鮮なもの。2個で800円と超リーズナブル。
マグロの刺身は佐渡産のもので、さっぱりとした脂の甘味が特徴。お値段も700円。
ふぐのフライも700円。佐渡の地魚のふぐを高温で一気に揚げており、ふわっとした食感。
ハンバーグ定食は牛、豚、鶏のミンチ肉を中火で外側のみをフライパンで焼いて、その後オーブンで8分蒸し焼きにしたふわとろ食感のハンバーグ。
まとめ
バナナマンのせっかくグルメの情報。
