8月24日のバナナマンのせっかくグルメでは、新潟県佐渡島のせっかくグルメとして、赤味噌チャーシュー麺を教えてくれましたので紹介します。
大まるラーメン(新潟・佐渡島)
創業25年の大まるラーメン。
可愛いミニチュアの装飾品が店を彩る、地元の方に愛されるラーメン屋さん。
こちらでいただけるのが昔ながらの正油ラーメン750円、とろ～りカレーラーメン850円、タンタンメン850円などのラーメンから、手作りのギョーザ450円などを頂くことができます。
一番人気が味噌ラーメンで、日村さんは赤味噌チャーシュー麺1250円を頂いていました。佐渡産米使用の赤味噌にさらに2種類の濃厚な赤味噌をブレンドした特製味噌だれ、背脂、マー油を加えてコクをプラス。6時間以上煮込んだ豚骨スープを注ぎ、もちもちの特製麺を加え、6時間以上煮込んだチャーシューを香ばしく焼き上げ、贅沢に6枚のせた一品。
まとめ
バナナマンのせっかくグルメの情報。
