12月28日のバナナマンのせっかくグルメでは、吉田鋼太郎さんと吉田羊さんが、千葉県成田市のせっかくグルメとして、うなぎ専門店を教えてくれましたので紹介します。
創業50年を超える成田の名店「うなぎ専門店 い志ばし」
皮はパリッと身はふっくら、行列が絶えない秘伝の味
創業50年以上の歴史を誇る「うなぎ専門店 い志ばし」は、皮のパリパリとした食感が評判のうな重を求めて、全国各地からファンが訪れる人気店です。
福山雅治さんと大泉洋さんが堪能されたのは、看板メニューの「うな重（3300円）」と、素材の旨味が際立つ「うなぎの白焼（2700円）」です。
美味しさの秘密は、店主が厳選したうなぎを10分間じっくりと白焼きにした後、「湯通し」を行う独自の工程にあります。
この湯通しによって身が程よく締まり、弾力のある豊かな食感が生まれます。
仕上げに、甘みの強い特製醤油ダレにくぐらせ、高温で一気に焼き上げることで、香ばしさと旨味を最大限に引き出した至高の一品が完成します。
まとめ
バナナマンのせっかくグルメの情報。
