1月4日のバナナマンのせっかくグルメでは、阿部サダヲさんと河合優実さんが、静岡県熱海市のせっかくグルメとして、ビーフシチューとカキフライが美味しい洋食レストランを教えてくれましたので紹介します。
スコット(静岡県熱海市)
創業79年の地元で人気のレストラン スコット。
歴史を感じるノスタルジックな雰囲気でお食事を頂ける人気のお店で、志賀直哉さんや谷崎潤一郎さんなどの文豪も通われたお店です。
サーロインステーキ8800円、チキンカレーライス1870円、ミートコロッケ2750円などを頂くことができます。
中でもおすすめがビーフシチュー3850円とカキフライ2970円。
ビーフシチューはデミグラスソースに使用する牛バラ肉にしっかりと焼き目をつけて、焼いたにんじん、セロリ、玉ねぎなどと一緒に寸胴鍋に。そこに牛骨で出汁を取った特製ルウを加えてじっくりと1週間煮込みます。時間をかけて煮込むことで極上のデミグラスソースが出来上がります。さらに5時間煮込んだ牛バラ肉とデミグラスソースを合わせれば絶品ビーフシチューに。
カキフライは宮城県産の大ぶりな牡蠣を7個を身が縮まらないように低温でじっくりと揚げ、特製タルタルソースを添えた一品。
まとめ
バナナマンのせっかくグルメの情報。
