2月1日のバナナマンのせっかくグルメでは、ギャル曽根さんが、静岡県伊東市のせっかくグルメとして、鴨せいろとミニ天丼を教えてくれましたので紹介します。
手打庵(静岡県伊東市)
創業68年、連日地元の方で賑わう大盛況の手打庵。
3代目店主の勉さんとご家族で切り盛りするおそば屋さん。
いただけるのはお店の一番人気の天ぷらそば1280円、えび天鍋焼きうどん1300円、かつ丼1030円、親子丼900円などの丼メニューまで。
中でもおすすめは鴨せいろ1180円とミニ天丼520円。そばはお店で毎朝手打ちされた北海道産のそばの実を使用した二八そば。つけ汁は濃口醤油、みりん、砂糖などを煮込んだ継ぎ足しのかえし、かつお節、サバ節などから取った出汁と合わせ、そこにねぎと鴨のもも肉を入れ、鴨肉のうま味と魚介類のだしのうま味が合わさった絶品のつけ汁。
天丼はナス、ピーマン、海老をサクサクに揚げ、創業から継ぎ足しの甘めの秘伝ダレに絡めた一品。
まとめ
バナナマンのせっかくグルメの情報。
