2月8日のバナナマンのせっかくグルメでは、秋田県秋田市のせっかくグルメとして、みそチャンポンを教えてくれましたので紹介します。
チャイナタウン(秋田県秋田市)
秋田市民ならだれもが知っているというラーメンショップ チャイナタウンは創業39年のチャンポン専門店。
平日休日問わず大行列が出来るほどの大人気店です。
そんなお客さんのお目当てはみそチャンポン1000円。1日500杯売り上げる日もあるほどの人気メニューです。ベースとなるスープは豚骨と鶏がらのＷスープで4時間煮込み旨みを抽出。具材は豚肉、たけのこ、イカ、キャベツなどたっぷり11種類。炒めた具材に先ほどのベーススープを投入し、自家製秋田麹味噌で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、極太のストレート麺に器ギリギリまで盛り付けた一品です。
まとめ
バナナマンのせっかくグルメの情報。
