2月15日のバナナマンのせっかくグルメでは、新潟県長岡市のせっかくグルメとして、生姜醤油ラーメンとにんにく炒飯を教えてくれましたので紹介します。
しょうがの海(新潟県長岡市)
創業2年にもかかわらず、連日大盛況の人気店。
生姜醤油ラーメン激戦区で、他のお店よりしょうがのパンチが効いているとお客さんが訪れるお店です。
中でもおすすめはしょうが醤油らぁめん930円とニンニク炒飯270円のセットです。
スープに使用するのは新潟県産と高知県産の生姜で、一般的なお店の倍以上加えており、鶏がらと豚がらのスープと生姜を合わせ、そのだしに自家製醤油だれとさらにすりおろし生姜を加えた、お店特製の極上スープ。そのスープに新潟県産の小麦で作られた細麺と越後もちぶたのチャーシューと海苔がトッピング。
ニンニク炒飯はお米を鶏がらと豚がらのスープで炊きあげ、ねぎと卵と炒めて大量のニンニクを加えてさらに炒め、越後もちぶたのチャーシューをのせた一品。
まとめ
バナナマンのせっかくグルメの情報。
