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2月15日のバナナマンのせっかくグルメでは、新潟県長岡市のせっかくグルメとして、焼肉屋さんのラーメン＆餃子を教えてくれましたので紹介します。
スタミナ苑(新潟県長岡市)
創業45年、長年地元の方に愛される焼肉屋さん。
いただけるのは「にいがた和牛」を大ぶりにカットした和牛特上ハラミ1650円、和牛特上カルビ1550円。創業当時から大きくカットするのがお店のこだわり。
中でも和牛特上牛タン塩1750円は通常のお店の2倍はある大きさで、特製塩だれで仕上げられています。レモン汁でいただくのがおすすめ。
またお客さんの9割が注文するのがラーメン850円と自家製餃子650円。自家製餃子は豚ひき肉をふんだんに使ったタネを大きめの皮にたっぷり詰め、高温の鉄板で焼き上げ、外はパリッと、中はギュッと詰まった一品。ラーメンは煮干し、牛骨、鶏がら、豚骨でだしを取っており、コクのある中に牛の甘味が。甘口醤油の醤油だれと相性抜群。さらに新潟県産の肩ロースをじっくり煮込んだチャーシューがトッピングされており絶品。
まとめ
バナナマンのせっかくグルメの情報。
