3月22日のバナナマンのせっかくグルメでは、新潟県長岡市のせっかくグルメとして、味噌蔵の柳醸造のおすすめを教えてくれましたので紹介します。
コシヒカリ玄米味噌
米味噌は普通、大豆・塩・麹(白米)で作るところ、玄米のコシヒカリで作っているのが特徴。
通常の味噌より、風味豊かでコク深く濃厚な味わい。
かぐら南蛮みそ
爽やかな辛味とほのかな甘みが特徴の唐辛子の長岡伝統野菜の1つのかぐら南蛮とみそを合わせたおかず味噌。
しそみそ
しその香りが特徴で、甘じょっぱい感じで塩おにぎりにつけて、ちょっと焼くと絶品。
まとめ
バナナマンのせっかくグルメの情報。
