3月22日のバナナマンのせっかくグルメでは、ゴールデンカムイコンビの眞栄田郷敦さんと勝矢さんが、神奈川県横須賀市のせっかくグルメとして、家系ラーメン＆ライスを教えてくれましたので紹介します。
大津家(神奈川県横須賀市)
創業17年の大津家はお昼時には大行列になる大人気のラーメン屋さん。
お店の隣にある製麺所で作る自家製のもちもちの麺がお客さんを虜にしています。
今回お二人がいただいたのはそんなもちもち麺のラーメンとライスのセット。スープのベースは豚骨のみで1日に100㎏も使用するクリーミーなスープ。秘伝の醤油だれと鶏油と豚骨スープを合わせることで、濃厚でコク深い味わい。製麺所で作ったもちもちの中太ストレート麺、豚肩ロースのチャーシュー、ほうれん草、海苔をのせた一品。
まとめ
バナナマンのせっかくグルメの情報。
