5月24日のバナナマンのせっかくグルメでは、島根県出雲市のせっかくグルメとして、ぼたん鍋を教えてくれましたので紹介します。
以久満(島根県出雲市)
創業105年の老舗割烹料理店の以久満。
産地にこだわり厳選して仕入れたネタのお寿司や宍道湖のうなぎを使用したうな重などを頂くことができます。
中でもおすすめは牡丹鍋1人前2000円。新鮮なメスのイノシシ肉で柔らかく甘い脂身が特徴。ごぼう、白菜、ねぎ、えのき、しいたけ、豆腐、春菊などの具材に北海道産利尻昆布と数種類のしょうゆで作っただしで作った鍋です。
まとめ
バナナマンのせっかくグルメの情報。
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