7月27日のバナナマンのせっかくグルメでは、鈴木亮平さん、江口洋介さん、菜々緒さんが、沖縄県那覇市のせっかくグルメとして、沖縄で一番おいしいソーキそばのお店を教えてくれましたので紹介します。
楚辺そば(沖縄県那覇市)
創業16年の楚辺そば。築75年の古民家を改装した沖縄そば専門店。
その人気はすさまじく、連日お店の前に大行列が出来るほど。
3人はおすすめの軟骨ソーキそば1350円を頂いていました。スープのベースとなるのは沖縄県産豚から抽出した豚骨だしとかつおだしを合わせた極上のスープ。地元の製麺所の細麺とかまぼこ、青ねぎをのせ、さらに大きくカットした九州産豚の軟骨を使用。3日間寝かせて肉の繊維を柔らかくし、その後しょうゆや砂糖などでじっくり2時間煮込んだトロトロの豚軟骨を添えた一品。
まとめ
バナナマンのせっかくグルメの情報。
