11月2日のシューイチでは、KEY TO LITの猪狩蒼弥さんが、究極のチャーハンの作り方を教えてくれましたので紹介します。
究極のチャーハンの為に訪れたお店
中華料理 博雅(東京・台東区)
台東区の中華料理 博雅。
こちらのチャーハン900円が王道のチャーハンとして紹介されました。
チャーシュー、ナルト、ねぎ、卵が具材で、大きめのゴロっとした状態で入っています。
ラードで炒めているため、脂のおいしさも味わえる一品。
中華料理 兆徳(東京・文京区)
本駒込駅近くの中華料理 兆徳。
こちらのお店では、玉子チャーハン塩味900円がいただけます。
具材は卵とねぎだけ。味付けは塩のみシンプルなチャーハンですが、絶品と大人気のお店。
卵を溶かずに中華鍋に加え、半熟目玉焼き状態でご飯を加えるのがポイント。
中華料理 雁川(東京・千代田区)
秋葉原の中華料理 雁川。
こちらの一番人気が牛すじチャーハン980円。土日祝/第1・3木曜日/月末金曜日限定。
卵チャーハンに牛すじ餡と温泉卵がのった一品。
まずはチャーハンだけで味わい、次に餡と一緒に、最後は温泉卵を絡めていただくのがおすすめの食べ方。
まとめ
シューイチの情報。
